圣彼得堡驶往欧洲的国际列车上。
软卧包间。
亚历山大科维奇在自己包下的单间里，在桌上铺开了一张桌布——这是他向列车上的服务员刚要来的。
打开身边的小包，亚历山大从里面掏出一个包，打开，里面全是银质的餐具。
将刀叉取出，将三支叉子摆在碟子的左边，然后小心翼翼将三把刀摆在右边，之后又取出咖啡勺，横放在碟子正上方，香槟杯子摆在碟子的右上方。
摆放完毕，亚历山大科维奇仔细看了一下刀叉和杯子的位置，觉得不大满意，仔细又做了一次调整。
婆婆妈妈调整了足足三次，一切似乎看顺眼了不少，他终于不再折腾。
列车乘务员敲门进来，将头盘放在亚历山大科维奇的面前。
这是一道生蚝头盘，四只生蚝，一块面包片上放了一小勺鲟鱼籽酱，边缘放着几瓣柠檬用来挤汁为生蚝提鲜。
拿起一个生蚝，将柠檬汁挤上去，亚历山大科维奇将蚝身吸在嘴里，慢慢咀嚼，如同果冻一样爽滑浓稠的蚝肉慢慢在嘴里散出馥郁芳香，海水的味道充斥着整个鼻腔。